Conseils pour choisir le bon vin pour le dîner

vin et repas

Lorsque vous commandez un vin pour accompagner votre repas au Bistrot du Passage, vous devez choisir parmi une grande variété. Les facteurs à prendre en compte sont le type de raisin, la région ou le pays d’origine, l’âge du vin et la qualité. Ces facteurs sont difficiles à déchiffrer si l’on n’est pas un professionnel du vin. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques conseils sur la manière de choisir le meilleur vin pour le dîner.

Vérifiez l’étiquette

Comme la plupart des restaurants permettent aux clients de lire les étiquettes des vins figurant sur la carte, profitez-en pour en apprendre davantage sur les vins proposés. Voici quelques-unes des informations que l’on peut trouver sur l’étiquette et la contre-étiquette d’un vin :

  • Le producteur,
  • Le taux de sucre,
  • La région d’origine,
  • Le pourcentage d’alcool,
  • L’âge du vin,
  • L’importateur.

Les informations ci-dessus vous aideront à choisir un vin qui correspond à vos goûts et à vos préférences. Par exemple, si un restaurant ne propose pas votre vin préféré, vous pouvez en choisir un autre de la même région. Vous pouvez également choisir un vin du producteur que vous connaissez et que vous considérez comme fiable.

Avec plus de 400 références de vins dans sa cave, vous n’aurez pas de difficulté à trouver votre vin préféré au Bistrot du Passage, localisé au 14 boulevard Raspail, 75007 PARIS. Composez le +33 (0)1 43 21 30 30 ou envoyez un e-mail au contact@bistrot-du-passage.com si vous avez des questions sur l’établissement. Vous pouvez aussi utiliser le site bistrot-du-passage.com pour réserver.

Laissez-vous guider par le dîner

Votre dîner sera plus savoureux si vous choisissez un vin qui s’accorde parfaitement avec le plat. Au lieu de choisir le vin qui semble le plus attrayant ou le moins cher de la liste, choisissez un vin qui s’accorde bien avec votre plat. La façon la plus simple de choisir le meilleur vin pour vos repas est d’associer des saveurs similaires.

Par exemple, vous pouvez choisir un vin rouge acide et fruité pour un plat classique comme les lasagnes. L’acidité de ce type de vin coupera le fromage crémeux et insufflera des saveurs rustiques à vos plats.

Pour les plats de viande, choisissez des vins secs et tanniques. Les molécules de tanin ramolliront la graisse de la viande, libérant ainsi davantage de saveur. De surcroît, la graisse de la viande réduira l’astringence du vin, lui donnant un goût plus doux et moins amer.

Demandez de l’aide

Même si vous éprouvez de la satisfaction à parcourir une carte des vins sans aide, l’essentiel est de choisir le meilleur vin pour accompagner votre repas. C’est pourquoi vous ne devriez pas avoir à vous débattre avec la carte lorsque des professionnels sont là pour vous aider. Votre serveur au Bistrot du Passage vous fournira les informations dont vous avez besoin pour prendre votre décision. Certaines suggestions peuvent également vous faire découvrir des variétés de qualité mais méconnues.

Évitez de choisir en fonction du prix

Un prix élevé ne signifie pas nécessairement que vous apprécierez le vin. Néanmoins, comme il n’est pas toujours facile de choisir le vin parfait dans une liste, certaines personnes commandent en fonction du prix. La meilleure façon de choisir un vin pour un dîner est de se laisser guider par le repas.