La Socca Chips dans toute sa splendeur

De passage à Nice, il est impossible de ne pas s’arrêter pour déguster aux délices gourmands de la ville. La socca fait effectivement partie des recettes les plus appréciées de la capitale azuréenne.

Socca Chips : des chips apéritifs révolutionnaires

La délicieuse socca est l’une des spécialités culinaires traditionnelles de la cuisine niçoise. C’est une recette préparée sous la forme d’une grande crêpe épaisse, cuite au four à bois dans un plat spécial. Elle est ensuite huilée de façon à obtenir une couleur jaune orangé, brûlée légèrement par endroits. Il est à noter que cette spécialité est à base de farine de pois chiche et d’huile d’olive. On peut le consommer de nature ou aussi ajouter un peu de sel et de poivre. La spécialité tient donc ses fondements de l’ancienne version niçoise : la Socca de Nice. Une incontournable recette lors des moments conviviaux et des apéritifs, une autre idée débouche d’un natif de la ville. Le chef cuisinier, Luc Salsedo crée une nouvelle version plus savoureuse, mais au goût authentique de cette cuisine traditionnelle. Avec 30 d’expertises dans la restauration, il a rendu son tablier pour se focaliser dans ce nouvel art. Sans surprise, ce régal 100 % gourmand connait un véritable succès. Vous pouvez visiter le site www.soccachips.com pour trouver tous les produits de ce chef niçois.

Caractéristiques de la Socca Chips

Elle se caractérise avec ses pétales craquants sous forme de copeaux. Aussi dorés que le soleil, ces derniers sont fins et larges avec un cœur moelleux et un extérieur croustillant. Ce produit modeste est notamment conçu à partir de cinq ingrédients méditerranéens. On y trouve effectivement, la farine de pois chiche, l’huile d’olive et l’huile de tournesol, le sel et le poivre. Le fondateur tient d’ailleurs un code d’honneur dans ses créations. C’est celui de produire des recettes 100 % naturelles avec des cultures locales de la région Provençale. Apparemment, la fabrication reste intransigeante sur le fait de « bien manger ». Ainsi, les Socca Chips ne contiennent aucun additif chimique, aucun conservateur, aucun produit OGM, et ne sont soumis à aucune ionisation. En bonus, le produit ne présente aucune trace de gluten dans sa composition. De ce fait, en plus d’être savoureuse, les produits du chef Luc Salsedo sont sains et naturels.

Des chips à savourer à tout moment

Bien que c’est un idéal chips apéritif, cette recette craquante peut se déguster à tout moment. La socca chips se décline d’ailleurs sous quatre gammes de saveurs :

Socca Chips Nature ;
Socca Chips Romarin ;
Socca Chips à l’Ail ;
Socca Chips Bio

C’est à travers une découverte de saveur que ces gammes amènent ses consommateurs. Détenant chacun des goûts inimitables, le plaisir gustatif sera au rendez-vous. Elles seront en outre de parfaites alliées culinaires lors des apéritifs, des encas ou comme assortiments de plats. Chaque arome va du reste apporter un surplus goût à vos papilles.