Les bons plats à déguster ne manquent pas dans un restaurant italien. Outre les fameuses pizzas et les pâtes en tout genre, l’établissement réserve encore de nombreuses surprises pour les amateurs de la bonne gastronomie. Et si vous voulez profiter pleinement d’un repas italien, voici certains plats qui méritent une place sur votre table.
La pizza
La pizza est un incontournable. N’hésitez donc pas à la commander si l’occasion se présente. Contrairement aux pizzas proposées dans les fast-foods ou dans les grandes surfaces, les pizzas proposées dans un restaurant italien sont uniques. En effet, elles sont conçues avec des ingrédients de qualité et frais. Par ailleurs, le chef a les recettes pour vous téléporter en Italie lors de chaque bouchée. La margherita demeure un chef-d’œuvre de simplicité avec son trio tomate mozzarella basilic. La pizza quattro formaggi joue la carte du fondant. Beaucoup d’amateurs de bonnes choses se disent “juste une part” avant de se resservir.
Localisée au 6 Rue Massena 06000 Nice, la Villa d’Este est un incontournable si vous aimez les rendez-vous autour d’une table qui vous transportent en Italie. On peut le considérer comme le meilleur restaurant italien à Nice avec son cadre exceptionnel, sa qualité de service et ses mets délicats. Vous souhaitez en savoir plus ? Appelez le 04 93 82 47 77 ou visitez le site villadeste-nice.com.
La burrata, un nuage posé dans l’assiette
Il est impossible de passer à côté de ce plat. La burrata arrive fraîche avec sa texture moelleuse qui hésite entre crème et filaments. Dès que vous la coupez, elle s’ouvre lentement et libère ce cœur fondant que tout le monde adore. Un filet d’huile d’olive et quelques tomates suffisent pour en faire une entrée qui met tout le monde d’accord. C’est simple, mais diablement efficace.
Les pâtes : le grand classique qui ne déçoit jamais
Un restaurant italien sans pâtes dans sa carte ne mérite pas le détour. Assurez-vous donc que ce classique soit une spécialité du chef de l’établissement avant de venir. Et même si le choix peut paraître infini, certaines recettes reviennent comme des valeurs sûres.
Les tagliatelles al ragù, par exemple, offrent un mariage subtil entre pâtes fraîches et sauce mijotée longuement. Lors de la première bouchée, vous sentez les herbes, la viande tendre ainsi que la douceur des tomates.
Les pasta alla carbonara, préparées comme il faut, vous envelopperont d’une chaleur presque réconfortante. Il n’y a jamais de crème. Vous aurez droit à une émulsion de jaune d’œuf, de pecorino et de guanciale croustillant.
Pour ceux qui aiment la fraîcheur, les linguines aux fruits de mer donnent l’impression d’avoir la mer au bord des lèvres.
Le risotto
Sa texture onctueuse reste l’un des grands plaisirs de la cuisine italienne. Le risotto aux champignons vous offre un parfum terrien. Si vous aimez un goût délicat, commandez le risotto au safran. Bien évidemment, le chef peut aussi vous proposer d’autres variantes qui peuvent vous surprendre. Dans tous les cas, chaque cuillerée se savoure lentement.
Les desserts qui terminent le repas sans tricher
Pour terminer en beauté votre repas, vous aurez le choix entre plusieurs douceurs. Il y a par exemple le tiramisu. Ses couches souples imbibées de café sont parfaites pour la digestion. On peut également évoquer le panna cotta. Il se glisse tout seul, accompagné d’un coulis qui apport une pointe d’acidité. Si vous aimez l’authenticité, un affogato al caffè est conseillé. Il s’agit d’une boule de glace à la vanille que le chef a noyée dans de l’espresso.