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Liste des commentaires Restaurant la Promenade (Maison Dallais) :
- Le homard est bien accompagné par la crème de corail alors que les œufs de hareng flattent agréablement le palais. La monographie brut nature de Pierre Legras s'accorde très bien tant aux mets sus-cités qu'à la poulette de Racan et à l'esturgeon laqué. La mise en bouche, les pré-desserts et le millefeuille sont également réussis, le paris Brest me paraissant moins inspiré. Je loue les services.
- Nous n'avons pas été déçus quant à la qualité du repas mais n'avons pas été 'emporté' comme nous pensions l'être. Pas de réponse à notre question concernant l'absence de prix sur certains vins, beaucoup de bruit de talons lors du déplacement des serveuses, la vaisselle n'est pas très raffinée (je pense aux verres grossiers, serviettes surdimensionnées et rêches, grosse pince à sucre). Ce sont des détails mais qui ont leur importance pour un restaurant de cette qualité.
- Les plats sont absolument délicieux. Beaucoup d'originalité dans les saveurs, la présentation. L'assaisonoment est juste comme il faut. Ce qui est dommage c'est la longueur du service. Arrivés pour 13h, repartis quasiment à 16h.
- Des produits préparés avec saveur, un régal gustatif.
- Excellente adresse. Cuisine fine et goûteuse, cadre très agréable. Vaut largement le détour !
- Nous étions venus à la même date en 2019, mais nous avions eu la mal chance de tomber un jour sans climatisation tombé en rade dans la journée de canicule. Cette fois ci nous réitérons l'expérience sans dégouliner de sueurs. Et cela confirme notre première fois. Tout est bon et beau. Les produits sont frais et de bon goût. Les plats sont magnifiques en présentation. Le service agréable et les gestes barrières très bien mis en place. Le sommelier adorable nous a trouvé les bons verres de vins en accompagnement et on sent la passion de son métier. Bref allez y les yeux fermés. Prévoir un petit budget. Il faut compter environs une centaine d'euros, vins compris.
- Excellent restaurant gastronomique. Une cuisine délicate, attentionné dans un cadre agréable. Une carte des vins très intéressante, mais n'hésitez pas de partir sur un accord metz/vin.
- Merci à vous.
- La justesse… Tout est juste. Dans ce que nous avons rencontré ce soir d'octobre. Un sobre et gentil accueil par ce soir de pluie. Une atmosphère calme dans une salle simplement décorée. Une attention discrète mais pleine de professionnalisme. Puis tout s'enchaine service plat sans aucune fausse note. Tout était ciselé… Un verre de fine bulle des amuse bouches savoureux. Puis un sommelier qui a envie de faire plaisir qui connait superbement bien sa cave. Et le bon vin. Tout est simple dans cette gastronomie. Et pourtant. Tant le travail pour arriver à ce souci du détail. Et surtout du gout. Simple comme BON. Comme si ce terroir entré dans votre assiette grâce à la douce mise en œuvre de ce chef. Tout cette équipe est en harmonie pour faire de cette rencontre un joli moment. MERCI svp garder cette beauté. On croirait du Curnonsky. DO.